কীভাবে সুস্বাদু চিকেন স্টু তৈরি করবেন
ব্রেইজড চিকেন হল একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার যা শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয় বরং কোমল এবং পুরো পরিবারের উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। গত 10 দিনে, ব্রেসড মুরগির পদ্ধতিটি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ওয়েবসাইটগুলিতে ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করেছে। একটি সুস্বাদু চিকেন স্টু কীভাবে তৈরি করা যায় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।
1. স্টুড মুরগির পুষ্টিগুণ

স্টুড চিকেন শুধু সুস্বাদুই নয়, এর পুষ্টিগুণও বেশি। এখানে মুরগির প্রধান পুষ্টিগুণ রয়েছে:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) |
|---|---|
| প্রোটিন | 20.3 গ্রাম |
| চর্বি | 4.9 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 11 মিলিগ্রাম |
| লোহা | 1.1 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন এ | 48 মাইক্রোগ্রাম |
2. ব্রেসড মুরগির জন্য উপাদান নির্বাচন
সুস্বাদু চিকেন স্টু তৈরির চাবিকাঠি হল উচ্চ-মানের উপাদান নির্বাচন করা। এখানে প্রস্তাবিত উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| মুরগি | 500 গ্রাম | স্থানীয় মুরগি বা তিন-হলুদ মুরগি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় |
| আদা টুকরা | 3-5 টুকরা | মাছের গন্ধ দূর করুন এবং সুবাস বাড়ান |
| স্ক্যালিয়নস | 2-3 শিকড় | স্বাদ উন্নত করুন |
| রান্নার ওয়াইন | 1 টেবিল চামচ | মাছের গন্ধ দূর করুন |
| লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | সিজনিং |
| পরিষ্কার জল | উপযুক্ত পরিমাণ | শুধু মুরগি ঢেকে দিন |
3. স্টিউড মুরগির প্রস্তুতির ধাপ
ব্রেইজড চিকেন তৈরির বিস্তারিত ধাপ নিচে দেওয়া হল, প্রতিটি ধাপ মুরগিকে আরও কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলতে পারে তা নিশ্চিত করে:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1 | মুরগিটি ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ঠান্ডা জলে ব্লাঞ্চ করুন এবং মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন যোগ করুন। | 5 মিনিট |
| 2 | ব্ল্যাঞ্চড মুরগির মাংসটি সরান এবং পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন | 2 মিনিট |
| 3 | পাত্রে জল যোগ করুন, মুরগির মাংস, আদার টুকরো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে ফুটিয়ে নিন | 10 মিনিট |
| 4 | সিদ্ধ করার জন্য তাপ কমিয়ে ফেলুন এবং যেকোনো ফেনা বাদ দিন। | 40 মিনিট |
| 5 | স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন | 10 মিনিট |
| 6 | আঁচ বন্ধ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন | 1 মিনিট |
4. ব্রেসড মুরগির জন্য টিপস
স্টুড চিকেনকে আরও সুস্বাদু করতে, এখানে কিছু টিপস দেওয়া হল যা নেটিজেনদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে:
1.দেশি মুরগি বেছে নিন: দেশি মুরগির টেক্সচার শক্ত এবং স্টুড স্যুপ আরও সুস্বাদু।
2.গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ করুন: ব্লাঞ্চ করার সময় কুকিং ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করলে তা কার্যকরভাবে মুরগির মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।
3.কম আঁচে সিদ্ধ করুন: স্টুইং করার সময় তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। তাপ কম রাখলে মুরগির মাংস আরও কোমল হতে পারে।
4.ফেনা বন্ধ স্কিম: স্যুপ পরিষ্কার করার জন্য স্টুইং প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে ফেনা বন্ধ করুন।
5.শেষে লবণ যোগ করুন: খুব তাড়াতাড়ি লবণ যোগ করা এবং মাংসের ক্ষয় এড়াতে শেষে লবণ যোগ করুন।
5. ব্রেইজড চিকেন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, ব্রেসড চিকেন সম্পর্কে নিম্নলিখিতগুলি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং উত্তরগুলি রয়েছে:
| প্রশ্ন | উত্তর |
|---|---|
| চিকেন স্টুর স্যুপ ঘন হয় না কেন? | এটা হতে পারে যে তাপ যথেষ্ট নয় বা স্টুইং সময় অপর্যাপ্ত। স্টুইং সময় বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়। |
| বেশিক্ষণ সিদ্ধ করলে মুরগি পুড়ে যাবে? | খুব বেশি সময় ধরে স্টিভ করার ফলে মাংস বাসি হয়ে যাবে, তাই এটি 1 ঘন্টার মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। |
| অন্যান্য উপাদান যোগ করা যেতে পারে? | পুষ্টি ও স্বাদ বাড়াতে লাল খেজুর, উলফবেরি, শিতাকে মাশরুম ইত্যাদি যোগ করা যেতে পারে। |
| ব্রেইজড মুরগির জন্য কে উপযুক্ত? | বয়স্ক, শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য উপযুক্ত। পুষ্টি উপাদান শোষণ করা সহজ। |
6. উপসংহার
স্টিউড চিকেন একটি সহজ কিন্তু দক্ষ খাবার। সঠিক উপাদান নির্বাচন করে এবং সঠিক স্টুইং পদ্ধতি আয়ত্ত করে, আপনি একটি কোমল এবং সুস্বাদু স্টিউড মুরগি তৈরি করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু চিকেন স্টু তৈরি করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে সহায়তা করবে!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন