আঠা ছাড়া চালের ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করবেন

আঠা ছাড়া চালের ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করবেন? ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় টিপস প্রকাশ

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল যতই ঘনিয়ে আসছে, চালের ডাম্পলিং প্রতিটি পরিবারের জন্য অবশ্যই একটি উপাদেয় খাবার হয়ে উঠেছে। যাইহোক, অনেকে প্রায়শই চালের ডাম্পলিং রান্না করার সময় আঠালো পাতা এবং আলগা চালের দানার সমস্যার সম্মুখীন হন। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং ব্যবহারকারীর আলোচনার সমন্বয় করে, আমরা আপনাকে সহজে নিখুঁত চালের ডাম্পলিং রান্না করতে সাহায্য করার জন্য নিম্নলিখিত ব্যবহারিক টিপসগুলি সংকলন করেছি!

1. চালের ডাম্পলিং নন-স্টিক তৈরির মূল ধাপ

1.সঠিক চালের ডাম্পলিং পাতা বেছে নিন:তাজা চালের ডাম্পিং পাতাগুলিকে আগে থেকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য ভিজিয়ে এবং সিদ্ধ করতে হবে, যখন শুকনো চালের ডাম্পলিং পাতাগুলি নমনীয়তা নিশ্চিত করতে 6 ঘন্টার বেশি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

2.চাল শস্য প্রক্রিয়াকরণ:আঠালো চাল 4-6 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ড্রেন করার পরে, সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন এবং আঠালোতা কমাতে ভালভাবে মেশান।

3.চালের ডাম্পলিংগুলি শক্তভাবে বেঁধে রাখুন:মোড়ানোর সময়, নিশ্চিত করুন যে ধানের ডাম্পিং পাতাগুলি ধানের দানাগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখে এবং রান্নার সময় সেগুলিকে আলগা হতে না দেওয়ার জন্য তুলার সুতো দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে রাখে।

4.পানি এবং তাপের পরিমাণ:চালের ডাম্পলিংগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে দেওয়ার জন্য জলের পরিমাণ প্রয়োজন। উচ্চ আঁচে ফুটানোর পরে, কম আঁচে ঘুরিয়ে 2-3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। মাঝপথে জল যোগ করা এড়িয়ে চলুন।

2. ইন্টারনেটে শীর্ষ 3 জনপ্রিয় রাইস ডাম্পলিং রান্নার কৌশল

সামাজিক প্ল্যাটফর্মে আলোচনার জনপ্রিয়তা অনুসারে, নেটিজেনদের দ্বারা নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি সর্বাধিক সুপারিশ করা হয়:

3. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি এবং বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা

1.ভুল বোঝাবুঝি:"চালের ডাম্পলিং যত বেশি সময় রান্না করা হয়, তাদের স্বাদ তত ভাল।"সত্য:অতিরিক্ত রান্নার ফলে ধানের দানা জেলটিনাইজ হয়ে যাবে। মিষ্টি চালের ডাম্পলিং 2 ঘন্টা এবং নোনতা চালের ডাম্পলিং 3 ঘন্টা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ভুল বোঝাবুঝি:"ঠান্ডা পানিতে পাত্র এবং গরম পানিতে পাত্র রাখার মধ্যে কোন পার্থক্য নেই।"সত্য:ঠাণ্ডা পানির নিচে পাত্র চালালে ধানের দানা সমানভাবে গরম হতে পারে এবং রান্না করা এড়াতে পারে।

4. বিভিন্ন অঞ্চলে ভাতের ডাম্পলিং রান্নার পার্থক্য

5. চূড়ান্ত গোপনীয়তা যা নেটিজেনদের দ্বারা প্রকৃত পরীক্ষা অনুযায়ী কার্যকর

1."তিনটি ফোঁড়া এবং তিনটি সিমার" পদ্ধতি:ফুটানোর পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চালের ডাম্পলিংগুলি আরও স্থিতিস্থাপক করতে 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

2.স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য উপকরণ যোগ করা:পানিতে অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা (প্রতি লিটার পানিতে 1 গ্রাম) যোগ করলে পাতা আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই পরিষ্কার শস্য, সুগন্ধি এবং নন-স্টিক টেক্সচার সহ নিখুঁত চালের ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন! আপনার একচেটিয়া অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে স্বাগতম ~