হলুদ স্টিকলেব্যাক মাছ কীভাবে রান্না করবেন

হলুদ স্টিকলেব্যাক মাছ কীভাবে রান্না করবেন

সম্প্রতি, প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে খাদ্য বিষয়গুলি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যেখানে "ঘরে রান্না করা মাছের রেসিপি" অনুসন্ধানের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ এর কোমল মাংস এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে, হলুদ কাঁটা মাছ অনেক পরিবারের ডাইনিং টেবিলের নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে হলুদ মেরুদণ্ডের মাছের ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে এবং একটি কাঠামোগত ডেটা তুলনা সংযুক্ত করবে।

1. হলুদ কাঁটা মাছের পুষ্টিগুণ

হলুদ স্টিকলব্যাক উচ্চ-মানের প্রোটিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ এবং বিশেষ করে বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য উপযুক্ত। প্রতি 100 গ্রাম হলুদ স্টিকলব্যাকের প্রধান পুষ্টি নিম্নরূপ:

2. জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতির তুলনা

গত 10 দিনে Douyin এবং Xiaohongshu-এর মতো প্ল্যাটফর্মের পরিসংখ্যান অনুসারে, নিম্নলিখিত তিনটি অনুশীলন নেটিজেনদের দ্বারা সর্বাধিক প্রশংসিত হয়েছে:

3. ক্লাসিক ব্রেসড রান্নার পদ্ধতির বিস্তারিত ব্যাখ্যা

ধাপ 1: প্রিপ্রসেসিং
1. হলুদ স্টিকলব্যাক মাছ থেকে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান এবং একটি তির্যক ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন
2. মাছের গন্ধ দূর করতে পেঁয়াজ, আদা এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন

ধাপ 2: ভাজার চাবিকাঠি
1. ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন এবং লেগে থাকা রোধ করতে লবণ ছিটিয়ে দিন।
2. মাছের শরীর শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি-কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিক সোনালি বাদামী হয়।

ধাপ 3: সিজন এবং স্টু
1. কিমা আদা, রসুন এবং 1 টেবিল চামচ শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
2. মাছের শরীর ঢেকে রাখার জন্য গরম জল ঢালুন
3. মশলা যোগ করুন: 2 চামচ হালকা সয়া সস + 1 চামচ গাঢ় সয়া সস + 1 চামচ চিনি

4. নেটিজেনদের ব্যবহারিক ডেটা থেকে প্রতিক্রিয়া

5. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

1.রসুনের পেস্ট দিয়ে ভাপানো ভার্মিসেলি: নীচের স্তর ভেজানো ভার্মিসেলি দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং মাছের শরীর সোনা এবং রূপা রসুন দিয়ে আচ্ছাদিত।
2.কালো শিমের সস: আরও মধুর স্বাদের জন্য শিমের পেস্টের পরিবর্তে ইয়াংজিয়াং গাঁজনযুক্ত শিমের পেস্ট ব্যবহার করুন
3.থাই লেবু মাছ: গরম এবং টক স্বাদের জন্য লেমনগ্রাস এবং চুনের রস যোগ করুন

Xiachuchishi APP-এর পরিসংখ্যান অনুসারে, গত 10 দিনে হলুদ স্টিকলব্যাক রান্নার ভিডিও দেখার সংখ্যা 120% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে এটি বাড়ির রান্নার জন্য একটি নতুন ইন্টারনেট সেলিব্রিটি উপাদান হয়ে উঠছে। রান্না করার সময় নিম্নলিখিতগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:
1. সহজে স্বাদের জন্য 300-400g আকারের মাছ বেছে নিন
2. জবাই করার সময় মেরুদণ্ড থেকে রক্তের রেখা অপসারণ করতে ভুলবেন না
3. টোফু বা ভার্মিসেলির সাথে এটি জোড়া দিলে স্যুপের সুস্বাদুতা বৃদ্ধি পায়।