কিভাবে Yonghe সয়া দুধ ভাজা মালকড়ি লাঠি
গত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য উৎপাদন, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং ঐতিহ্যগত সংস্কৃতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, ইয়ংহে সয়া দুধে ভাজা ময়দার কাঠি, একটি ক্লাসিক চাইনিজ ব্রেকফাস্ট হিসাবে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি ইয়ংহে সয়া দুধের ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে, এবং স্ট্রাকচার্ড ডেটা সংযুক্ত করবে যাতে আপনি সহজেই বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি পুনরুৎপাদন করতে পারেন।
1. কিভাবে Yonghe সয়া দুধ করা

ইয়ংহে সয়া দুধ তার সমৃদ্ধ শিমের স্বাদ এবং মসৃণ স্বাদের জন্য বিখ্যাত। নিচে ইয়ংহে সয়া দুধ তৈরির বিস্তারিত ধাপ রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ |
|---|---|
| সয়াবিন | 200 গ্রাম |
| জল | 1000 মিলি |
| সাদা চিনি | উপযুক্ত পরিমাণ (ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন) |
| পদক্ষেপ | বিস্তারিত বর্ণনা |
|---|---|
| 1. সয়াবিন ভিজিয়ে রাখুন | সয়াবিন ধোয়ার পর, মটরশুটি সম্পূর্ণ ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত 8 ঘণ্টার বেশি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। |
| 2. সয়া দুধ পিষে নিন | ভেজানো সয়াবিন এবং জল একটি সয়ামিল্ক মেশিনে রাখুন এবং সয়ামিল্কে পিষে নিন। |
| 3. শিমের ড্রেগ ফিল্টার করুন | শিমের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে সয়া দুধকে সূক্ষ্ম গজ বা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। |
| 4. সয়া দুধ রান্না করুন | ফিল্টার করা সয়া মিল্ক পাত্রে ঢেলে দিন, উচ্চ তাপে ফুটিয়ে নিন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 10 মিনিট সেদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে এটি নীচে লেগে না যায়। |
| 5. সিজনিং | ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী যথাযথ পরিমাণে চিনি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন। |
2. কিভাবে ইয়ংহে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন
ভাজা ময়দার কাঠিগুলি ইয়ংহে সয়া দুধের একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল। তারা মহান স্বাদ. নিচে ইয়ংহে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির বিস্তারিত ধাপ রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ |
|---|---|
| সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা | 500 গ্রাম |
| জল | 300 মিলি |
| খামির গুঁড়া | 5 গ্রাম |
| লবণ | 5 গ্রাম |
| বেকিং সোডা | 3 গ্রাম |
| ভোজ্য তেল | উপযুক্ত পরিমাণ (ভাজার জন্য) |
| পদক্ষেপ | বিস্তারিত বর্ণনা |
|---|---|
| 1. নুডলস kneading | সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, খামির গুঁড়া, লবণ এবং বেকিং সোডা সমানভাবে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মেশান। |
| 2. গাঁজন | একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন, যতক্ষণ না ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ হয়। |
| 3. প্লাস্টিক সার্জারি | একটি আয়তক্ষেত্রাকার শীটে গাঁজন করা ময়দাটি রোল করুন, এটিকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার চওড়া লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সেগুলিকে দুটি করে স্তুপ করুন এবং চপস্টিক দিয়ে মাঝখানে টিপুন। |
| 4. ভাজা | পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন এবং এটি প্রায় 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। ময়দার কাঠিগুলি প্রসারিত করুন এবং তেলের পাত্রে রাখুন এবং সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। |
3. টিপস
1.সয়া দুধ তৈরি: সয়া দুধ রান্না করার সময়, এটি সিদ্ধ করতে ভুলবেন না এবং সয়া দুধের মিথ্যা ফুটানোর ফলে বিষক্রিয়া এড়াতে ক্রমাগত নাড়ুন।
2.ভাজা ময়দার লাঠি: তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি বা খুব কম হওয়া উচিত নয়, প্রায় 180 ℃ সর্বোত্তম, যাতে ভাজা আটার স্টিকগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হবে৷
3.স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ: যদিও ভাজা ময়দার কাঠিগুলি সুস্বাদু, তবে এগুলি উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার। আরও সুষম পুষ্টির জন্য সয়া দুধ এবং শাকসবজির সাথে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, আপনি সহজেই বাড়িতে খাঁটি ইয়ংহে সয়া দুধ ভাজা ময়দার স্টিক তৈরি করতে পারেন এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট উপভোগ করতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন