কালো চালের দোল কীভাবে তৈরি করবেন

কালো চালের দোল কীভাবে তৈরি করবেন

কালো চালের দোল হল একটি পুষ্টিকর এবং ক্রিমি বাড়িতে রান্না করা উপাদেয়, বিশেষ করে শরৎ এবং শীতকালে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এটি শুধুমাত্র অ্যান্থোসায়ানিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরণের ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ নয়, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে নিয়ন্ত্রণ করতে, রক্তকে পুষ্ট করতে এবং ত্বককে পুষ্ট করতেও সাহায্য করতে পারে। নীচে কালো চালের দোল কীভাবে তৈরি করা যায় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. কালো চাল porridge মৌলিক প্রস্তুতি

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 100 গ্রাম কালো চাল, 50 গ্রাম আঠালো চাল (ঐচ্ছিক), উপযুক্ত পরিমাণ পানি, রক সুগার বা ব্রাউন সুগার (স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)।

2.ভিজিয়ে রাখা কালো চাল: কালো চালের শক্ত গঠন আছে। এটি 2-3 ঘন্টা আগে বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে রান্না করা পোরিজ নরম এবং আঠালো হবে।

3.পোরিজ রান্না করুন: ভেজানো কালো চাল এবং আঠালো চাল পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন (অনুপাত প্রায় 1:8), উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 40-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে পাত্রে লেগে না যায়।

4.সিজনিং: পোরিজ ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হওয়ার পরে, স্বাদমতো রক সুগার বা ব্রাউন সুগার যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।

2. কালো চালের পোরিজ এর উন্নত পদ্ধতি

1.উপাদান যোগ করুন: আপনি লাল খেজুর, উলফবেরি, লংগান, পদ্মের বীজ এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী পুষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে।

2.রাইস কুকার সংস্করণ: ভেজানো কালো চাল এবং উপাদানগুলি রাইস কুকারে রাখুন, "কুকিং পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন এবং সহজেই রান্না করুন।

3.প্রেসার কুকার সংস্করণ: প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে দোল রান্নার সময় অনেক কম হয় এবং এটি প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন করা যায়।

3. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

খাদ্য, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি এবং অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিকে কভার করে গত 10 দিনে ইন্টারনেট জুড়ে অত্যন্ত আলোচিত বিষয়গুলি এবং বিষয়বস্তু নিম্নরূপ:

4. কালো চালের দোলের পুষ্টিগুণ

কালো চালের দোল শুধু সুস্বাদুই নয়, এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে:

5. টিপস

1. কালো চালের দোল রান্না করার পরে, আপনি স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়ানোর জন্য কিছু তিল বা কাটা বাদাম ছিটিয়ে দিতে পারেন।

2. যদি আপনি একটি ঘন স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি যথাযথভাবে জলের অনুপাত কমাতে পারেন।

3. স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে কালো চালের দোল হালকা সাইড ডিশের সাথে উপযুক্ত, যেমন ঠান্ডা শসা বা আচারযুক্ত মূলা।

4. ডায়াবেটিস রোগীরা চিনি যোগ করতে পারবেন না, চিনির বিকল্প ব্যবহার করতে পারবেন না বা সরাসরি আসল স্বাদ খেতে পারবেন না।

উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, মিষ্টি, নরম এবং আঠালো কালো চালের দোলের একটি বাটি সম্পন্ন হয়। এটি প্রাতঃরাশের জন্য হোক বা গভীর রাতের জলখাবার, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন!